Así que decidí estrechar vínculos con los franceses y preparé este buen pan, siguiendo la receta de Levex. (Nota: Después de hacerlo unas 4 veces, cambié unas proporciones y pasé de la manteca a la margarina).
Yo recomendaría que lo hagan al estilo de Porca Miseria, el restaurante de mi hermano: Aram lo calienta una rodaja en una plancha o tostadora con un poco de manteca derretida lo sirve con una bocha de helado de frutas o compota con mucha canela.
Sabor!!!!
Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta, en el orden estipulado, los Ingredientes Base. Preferentemente, bata todos los elementos juntos a TEMPERATURA AMBIENTE, menos la harina y la levadura. No use manteca helada.
2- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 4. Todas nuestras recetas las hacemos pensando en un kilo.
3. A los 20´de presionar el botón puesta en marcha, la máquina emitirá una señal sonora. Abra la tapa y coloque todos los ingredientes Extras.
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Antes de desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla. Recuerde quitarle los mezcladores amasadores con el gancho!
| Modelo | OW2000 | OW3000 | OW5000 | OW5003 |
| Volumen | 1 kg | 1 kg | 1 kg | 1 kg |
| Programa | 6 | 4 | 4 | 4 |
| tiempo | 3h 22m | 3h 50m | 3h 50m | 3h 50m |
| huevos | 5 | 5 | 5 | 5 |
| manteca | 210 g | 210 g | 210 g | 210 g |
| Leche | 3 cs | 3 cs | 3 cs | 3 cs |
| Sal | 2 cc | 2 cc | 2 cc | 2 cc |
| azúcar | 6 cs | 6 cs | 6 cs | 6 cs |
| Harina 0000 | 530 g | 530 g | 530 g | 530 g |
| Levadura polvo | 2,5 cc | 2,5 cc | 2,5 cc | 2,5 cc |
| Adicionar | ||||
| Uvas pasas | 140 g | 140 g | 140 g | 140 g |
| para OW2000 adicionar 20m de cocción extra | ||||
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