Una vez leí en un blog que llamaban a un concurso sobre
recetas de "cocina para llevar... de excursión". La idea me encantó.
Pensé en presentar el Pan Campestre que ofrecía el recetario original de
Moulinex, pero con ciertas variaciones en el tipo de azúcar y aceite. Al final,
me surgieron otros temas pero la receta quedó.
Ahora, a vuestra consideración, el Pan campestre.
| Modelo | OW2000 | OW3000 | OW5000 | OW5003 |
| Volumen | 1 kg | 1 kg | 1 kg | 1 kg |
| Programa | 5 | 3 | 3 | 3 |
| tiempo | 2 h 30’ | 3h 42m | 3h 42m | 3h 42m |
| agua | 405 ml | 405 ml | 405 ml | 405 ml |
| aceite de oliva | 1 cs | 1 cs | 1 cs | 1 cs |
| Sal | 2 cc | 2 cc | 2 cc | 2 cc |
| azúcar negra | 1,5 cs | 1,5 cs | 1,5 cs | 1,5 cs |
| Leche en polvo | 2,5 cs | 2,5 cs | 2,5 cs | 2,5 cs |
| Harina 0000 | 330 g | 330 g | 330 g | 330 g |
| Harina integral | 165 g | 165 g | 165 g | 165 g |
| Harina centeno | 165 g | 165 g | 165 g | 165 g |
| Levadura polvo | 2 cc | 2 cc | 2 cc | 2 cc |
Veamos recodar algunos pasos:
1. Usar el agua a temperatura ambiente. Poner luego el aceite, la azúcar y la sal.
2. Poner primero lo liquido, luego lo sólido y al final, la levadura.
3. No se pasen con la levadura. Es la medida justa, más o menos, aplana.
Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta, en el orden estipulado, con los Ingredientes básicos.
2- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 3. Todas nuestra recetas las hacemos pensando en un kilo, selecciones el peso a un kilo y a dorado claro.
3- A los 20 minutos, sonará un pitido. Ignórelo.
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla, para que el aire fresco seque la humedad de abajo del pan. Recuerde quitarle los mezcladores amasadores con el gancho!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario