El pan de sésamo y limón
que presento hoy es una receta sacada de otra marca de panificadora. Un lector me acercó un recetario para esa máquina
y descubrí que esa marca tenía en común con la Moulinex la escasa opción de
recetas y los delgados que son sus recetarios. Así que decidí hacer algo
diferente y validé la receta para nuestra panificadora.
Me gusta el sésamo. Es un
alimento curativo, nutritivo y energizarte. Los
nutricionistas dicen que el sésamo ayuda a disminuir el colesterol, a
prevenir infartos, trombosis y osteoporosis, entre otras dolencias.
Dadas sus
características, resulta aconsejable su consumo para prevenir el agotamiento
físico y mental, la pérdida de memoria, el estrés, la depresión, el insomnio y
los problemas nerviosos.
Pero más allá de todas
esas características medicinales, me gusta el sabor, ese toque de gusto único
que sólo el sésamo le da a las recetas de pan.
Con ustedes, la receta de
la semana.
| Modelo | OW2000 | OW3000 | OW5000 | OW5003 |
| Volumen | 1 kg | 1 kg | 1 kg | 1 kg |
| Programa | 4 | 3 | 3 | 3 |
| tiempo | 3h 45m | 3h 42 | 3h 42 | 3h 42 |
| Agua | 400 ml | 400 ml | 400 ml | 400 ml |
| Aceite de maiz | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc |
| jugo de limón + rayadura | 2 cc | 2 cc | 2 cc | 2 cc |
| Sal | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc |
| Harina 0000 | 610 g | 610 g | 610 g | 610 g |
| Levadura polvo | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc |
| Semillas de sesamo | 110 g | 110 g | 110 g | 110 g |
Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta, en el orden estipulado, con los Ingredientes Base.
2- Enchufar y poner la Moulinex en su Programa. Todas nuestra recetas las hacemos pensando en un kilo, selecciones el peso a un kilo y a dorado claro.
3- A los 20 minutos, sonará un pitido. es el momento de introducir los 100 gr de semillas de sésamo.
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla, para que el aire fresco seque la humedad de abajo del pan. Recuerde quitarle los mezcladores amasadores con el gancho!
HOLA LA RECETA MENCIONA SEMILLAS DE LINO y SESAMO y no me queda clro cuàl debemos utilizar...Muchas gracias!!
ResponderBorrarSólo sésamo y gracias por el aviso de error, ya lo solucioné!
ResponderBorrarHola soy celíaca y me gustaria que publiquen mas recetas de panes sin gluten. Tengo el horno OW3000 y en el recetario no hay variedad. Muchas gracias
ResponderBorrarHola, aqui tenés todas las recetas que hice para celíacos.
ResponderBorrarhttp://www.lamoulinex.com.ar/search/label/SINTACC
Las que no vengan para la 300 avisame que te paso las equivalencias al toque.
Saludos!