Pan rápido de canela y miel

El domingo tenias ganas de esas galletitas caseras de salvado, canela y miel que aún recuerdo muy bien, comidas a la vera de un camino a Los Cocos con Paula. Estaban tan ricas que ni bien hice 5 cuadras, regresé a la panadería comprarle a la panadería el stock que tenía con la tierna ilusión de convidar a familiares y amigos.
Desaparecieron en media hora.

La joven que nos atendió era una empleada con malas ganas y menos conocimiento de recetas que de peluquería y no obtuve secreto alguno. Así que deambulé de receta en receta, pasando por webs encontradas y otras recomendadas, pero nunca pude acercarme a ese sabor de miel y canela que tienen las siestas en la sierras de Córdoba.

Pero ayer me acerqué un poquito. No es un triunfo total ni para gritar que “paren las rotativas”, pero son ricas, valen la pena y están en forma de pan, lo que permite que las unte con más miel, si la glucosa se lo permite.
Aventúrese, que vale la pena y el mundo necesita más canela y miel.

Modelo OW2000 OW3000 OW5000 OW5003
Volumen 1 kg  1 kg  1 kg  1 kg 
Programa  8 5 5 5
tiempo 1h 20m  1h 20m  1h 20m  1h 20m 
leche 300 ml 300 ml 300 ml 300 ml
huevos 2 2 2 2
miel 5 cs 5 cs 5 cs 5 cs
Sal     pizca pizca pizca pizca
azúcar     2 cs 2 cs 2 cs 2 cs
canela 1,5 cs 1,5 cs 1,5 cs 1,5 cs
Harina 0000    150 150 150 150
Salvado de trigo 150 150 150 150
Fecula de arroz 150 150 150 150
Levadura polvo 1,5 cs 1,5 cs 1,5 cs 1,5 cs

Anónimo

Hola! Soy Klaus Lange. Hace un tiempo compré el horno Moulinex y como no venía con recetario, hice este blog. Pasen y lean: no me dejen sólo en esta cruzada culinaria...

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