Me gustan los panes saboreados para hacer sándwiches de
quesos y tomates.
Se me ocurrió esta vez usar lo que suelo utilizar en la
cocina, los caldos saborizantes. Hay una variedad enorme de marcas y gustos,
elijan. Yo me quedé con el de panceta y cebolla y resultó de mucho agrado
familiar.
Dos cosas: los caldos son salados por sí mismos, así que no usen
sal en esta receta. Luego, tengan en cuenta que son caldos concentrados, así
que asuman que necesitarán sólo la mita de uno de ellos.
Por último, unos 10 minutos antes de terminarse de hacer el
pan, abran la tapa, pinten con un pincel grueso la parte superior con aceite de oliva y dejen caer cuatro
granitos machucados de pimienta.
Sabor!
Ingredientes Base
400 ml de agua
1 cs azúcar
700 gr harina 000
1,5 cc levadura
Ingredientes Extras
Medio caldo saborizante de panceta y cebolla
4 granos de pimienta negra pisados
Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta, en el orden
estipulado, con los Ingredientes Base.
2- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 2. Todas nuestra
recetas las hacemos pensando en un kilo, selecciones el peso a un kilo y a
dorado claro.
3- A los 20 minutos, sonará un pitido. Ignórelo en esta
receta.
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente
una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla, para que el
aire fresco seque la humedad de abajo del pan. Recuerde quitarle los
mezcladores amasadores con el gancho!
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