Esta vez, qusie probar una receta de pan con queso y la ricotta era ideal, por su humedad.
Tienen, deben probarlo!
Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta, en el orden estipulado, con los Ingredientes Base.
2- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 2. Todas nuestra recetas las hacemos pensando en un kilo, selecciones el peso a un kilo y a dorado claro.
3- A los 20 minutos, sonará un pitido. Ignórelo en esta receta.
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla, para que el aire fresco seque la humedad de abajo del pan. Recuerde quitarle los mezcladores amasadores con el gancho!
| Modelo | OW2000 | OW3000 | OW5000 | OW5003 |
| Volumen | 1 kg | 1 kg | 1 kg | 1 kg |
| Programa | 3 | 2 | 2 | 2 |
| tiempo | 3 h 32’ | 3 h 39’ | 3 h 39’ | 3 h 39’ |
| agua | 280 ml | 280 ml | 280 ml | 280 ml |
| Sal | 2 cc | 2 cc | 2 cc | 2 cc |
| Harina 0000 | 430 g | 430 g | 430 g | 430 g |
| Harina integral | 130 g | 130 g | 130 g | 130 g |
| Levadura polvo | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc | 1,5 cc |
| ADICION | ||||
| Orégano deshidratado | 1,5 cs | 1,5 cs | 1,5 cs | 1,5 cs |
| Ricotta | 100 g | 100 g | 100 g | 100 g |
HOLA
ResponderBorrarquisiera hacer esta receta pero tengo uan duda ¿los ingredientes adicionales: oregano y ricotta, se colocan al mismo momento que el resto de los ingedientes base? no se adicionan al sonar el pip??
Muchas Gracias!!
Hola! Todo junto, sin esperar nada, saludos!
ResponderBorrarLa hice hoy, impresionante! riquisimo este pan, queda con una corteza como de pan frances, es muy húmedo en su interior. Le agregue unas semillitas de amapola. Muchisimas gracias por compartirla!!
ResponderBorrarEspectacular! lo hice ayer en la maquina modelo OW3000, pero como estaba urgida porque venia gente a comer, lo hice en el modo rapido, alrededor de 2.30hs de coccion. Lea agregue unas semillas de amapola tambien.a Es exquisito, muy húmedo!!! Gracias>!
ResponderBorrarhola.. me quedo crudo...posiblemente porque cambie la harina integral por harina 3 ceros... como hago un pan de ricota con la 5000 sin harina integral?
ResponderBorrarLa integral absorbe la humedad, así que imagino (no lo probé aún) que lo ideal será sacarle 50 mml de agua al receta.
ResponderBorrarNos avisas si lo hacés?
Gracias
se puede adaptar esta receta a otra marca de maquina de pan como atma easy cook?? son las mismas cantidades?? gracias
ResponderBorrarPuedes adaptarla para tu maquina. El programa,a dos coincide totalmente con la 2 de Atma. Ojo que no todos los programas son asi, consultame cualquier otra receta. Saludos
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