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Mermelada de ciruela

Me dieron unos kilos de ciruelos. Se notaba que habían sido descongelados, porque por fuera tenían buen color, pero eran duros por dentro, como que le faltara madurar.
Pero no lo desaproveché y los convertí en mermelada.



Modelo OW2000 OW3000 OW5000 OW5003
Volumen unico unico unico unico
Programa  10 9 11 11
tiempo 1h 5m 1h 5m 1h 5m 1h 5m
ciruela 500 g 500 g 750 g 500 g
azúcar     450 g 450 g 500 g 450 g
Pectina 50 g 50 g 50 g 50 g

Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta
2- Triturar con licuadora las ciruelas. En las ciruelas y damascos, triturar bien, que quede como pasta.
3- Como siempre, en el orden estipulado los Ingredientes Base
4- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 10
5- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
6- Antes de desmoldar, dejar enfriar y cuando esté levemente tibio, vuelque el contenidos en frascos limpios y luego a éstos, póngalos boca abajo hasta que se enfríen. Duran sólo dos semanas.

Nicolas Largo

Hola! Soy Klaus Lange. Hace un tiempo compré el horno Moulinex y como no venía con recetario, hice este blog. Pasen y lean: no me dejen sólo en esta cruzada culinaria...

7 comentarios:

  1. Anónimo5 de noviembre de 2012 a las 8:06 p.m.

    Una consulta las ciruelas para la mermelada hay que pelarlas? gracias

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  2. Klaus Lange6 de noviembre de 2012 a las 9:28 a.m.

    Si, como en la foto. Paciencia!

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  3. Anónimo8 de marzo de 2013 a las 1:41 p.m.

    Hola, buen dia, me gusta mucho esta pagina, hace poco me compré un horno de pan LA BAGUETE, creo que es el OW5003, quiero hacer mermelada de duraznos, se hace igual que la de ciruelas ???

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  4. Klaus Lange8 de marzo de 2013 a las 2:20 p.m.

    Va perfecto. Pero no lo recomiendo ya: descubrí que hacer mermelada es hervir caramelo y esos vapores se pegan a la piesas de tu maquina. Mejor hacelo en la hornilla de tu casa.

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  5. Anónimo8 de marzo de 2013 a las 2:56 p.m.

    gracias Klaus, seguiré tu consejo

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  6. Unknown9 de abril de 2015 a las 5:21 a.m.

    me regalaron hace un ppar de años un horno a pan , no recuerdo el modelo el tipico rojo y blanco de moulinex ;o)! sinceramete, me aburre porque solo saca panes con pinta de pan lactal que no esta mal y hay que acostumbrarse al orden de incorporado de ingredientes y las cantidades otra historia respecto de lo tradicional , yo prefiero moldear y hacer mis panes en horno normal electrico, bizcochuelos todavia no he probado; pero si dulces, salen bien pero tomare el consejo de klaus por lo de los vapores, sino microondas entre 7 y 10 minutos revolviendo cada 2 minutos, podeis hacer toda clase de dulces!! a mi me encanta el de 'lata', receta de blanca Cotta: una lata de tomate perita enteros se la apuñala en la misma lata varias veces, se pone la misma cantidad de azucar y dos rodajas de limon y ya esta!! perfecto para comer con scons , pan y manteca, pollo o cerdo! yo , incluso los he hecho con dos cucharadas de chuker o algun edulcorante liquido - ya se medio un veneno pero todo lo es si nos ponemos a rascar jajj -

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