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Mermelada de frutillas y nueces

Es época de frutillas y aparecen como una opción barata y rica para convertirlas en mermelada.



Modelo OW2000 OW3000 OW5000 OW5003
Volumen unico unico unico unico
Programa  10 9 11 11
tiempo 1h 5m 1h 5m 1h 5m 1h 5m
frutillas 500 g 500 g 750 g 500 g
azúcar     450 g 450 g 500 g 450 g
Pectina 50 g 50 g 50 g 50 g
Nueces 100 g 100 g 100 g 100 g




Si bien ya había escrito una receta el año pasado, tuve la oportunidad de mejorar la misma y ahora la ponga a consideración de ustedes.

Preparación:
1- Desconectar el horno y rellenar la cubeta
2- Cortar en pedacitos o triturar con licuadora las frutillas. Recomiendo media parte triturada y media porción de las frutillas picado fino.
2- Poner las nueces en un trapo limpio, ponerlo sobre la mesa y pasarle un palo de amasar o golpearlo cuidadosamente para triturar la fruta seca.
3- Como siempre, en el orden estipulado en Ingredientes Base y luego el ingrediente extra.
2- Enchufar y poner la Moulinex en Programa 10
4- Al finalizar la cocción, la máquina emitirá nuevamente una señal sonora. Desconectar y retirar la cubeta.
5- Antes de desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando esté levemente tibio, vuelque el contenidos en frascos limpios y luego a éstos, póngalos boca abajo hasta que se enfríen.

Nicolas Largo

Hola! Soy Klaus Lange. Hace un tiempo compré el horno Moulinex y como no venía con recetario, hice este blog. Pasen y lean: no me dejen sólo en esta cruzada culinaria...

3 comentarios:

  1. Mariana19 de octubre de 2010 a las 4:59 p.m.

    hola, mira no me quedo claro, en los ingredientes dice 750 de frutillas , pero mas abajo dice recomiendo medio kilo triturado y medio kilo picado fino. es un kilo en total?

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  2. panificadoramoulinex19 de octubre de 2010 a las 5:39 p.m.

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. panificadoramoulinex19 de octubre de 2010 a las 6:04 p.m.

    Hola, tenés razón. Lo cambié en la receta. Lo que deseaba expresar que, de la cantidad total de frutillas que uses, la mitad debería ser menos trozada que la otra para que le dé cuerpo.
    Gracias por avisar!

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